Nöt, bär & chokladbars
(Jag dubblade detta recept och det blev precis lagom många och lagom tjocka!)
1 tsk extra virgin kokosolja (finns på hälsokosten)
2 1/2 dl valfria grovhackade nötter
4 msk krossade linfrön
4 msk lönnsirap/agavenektar/honung (går också bra att blanda, jag tog bara honung)
1 tsk havssalt
2 dl kokos
1 1/2 dl torkade bär/frukt (jag använde tranbär)
100 g mörk choklad minst 70%
Smält kokosoljan på medelvärme i en stor stekpanna på spisen. När det smält häller du i nötterna och rostar dem, var försiktig så att de inte bränns! När de fått lite färg och doftar "nötigt" tillsätter du resten av ingredienserna och vänder runt tills det blir en klibbig, varm röra. Häll ut på en plåt med bakplåtspapper och tryck ut till en fyrkant i den tjocklek du vill ha dina bars. Ställ in i kylen minst 30 min innan du tar ut den och skär i lagom bitar. Smält chokladen och "pensla på", ställ sedan tillbaka in i kylen så att chokladen stelnar. Packa sedan in dina bars en och en i plastfolie!
Mandel, kokos & aprikos bars
(Dessa misslyckades jag med då jag gjorde enkel sats och de blev på tok för tunna. Dessutom rekommenderar jag en smord plåt istället för bakplåtspapper som jag använde, mina fastnade!)
2 msk krossade linfrön
2 1/2 dl lönnsirap/agavenektar/honung (även här tog jag bara honung)
1 tsk havssalt
2 1/2 dl rostade mandlar, grovhackade
2 1/2 dl kokos
1 1/2 dl torkade aprikoser
Sätt ugnen på 175°C. Blanda linfrön, honung (eller vad du nu väljer att använda) och salt i en bunke till en väl blandad, klibbig smet. Tillsätt sedan mandlar, kokos och aprikoser och vänd runt tills allt är ordentligt täckt med smet. Häll ut smeten på en väl smord form och tryck ut till en fyrkant i den tjocklek du vill ha dina bars. Baka i ugnen ca 20 min, låt svalna något innan du skär i lagom stora bitar. Packa in en och en i plastfolie.
My recipes are just roughly translated, like I made them! You can find the full american recipes here (Nut, berry & chocolate bars) and here (Almond, coconut & apricot bars).
hej Kika gärna in min tradera profil, har lagt upp massa nytt :)