Till kräftorna har jag bakat en Västerbottenpaj som passar perfekt till- att bara äta sig mätt på kräftor kan ju bli lite jobbigt ;)
Här har ni receptet:
Västerbottenpaj
Pajskal:
3 dl mjöl
125 g smör
1 msk kallt vatten
Fyllning:
3 ägg
3 dl vispgrädde
150 g riven Västerbottenost
salt & peppar
Gör så här:
Blanda ingredienserna till pajskalet och arbeta till en deg.
Tryck ut den i en pajform och ställ in i frysen 10 min.
Ta ut formen och nagga pajskalet- förgrädda ca. 10 min i 225°c.
Blanda grädde, ägg och ost. Salta & peppra. Häll äggsmeten i pajskalet och grädda ca 25min i 200c.
God både kall och ljummen!!
Till pajen gjorde jag en kall sås av creme fraiche, finhackad rödlök och röd kaviar som jag rörde ihop.
-Supergott!
hej, vart har du köpt leoprad pälsen någonstans?
Kram lie